Author Topic: orecchette al pomodori e rucola  (Read 10318 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

viorel

  • Administrator
  • Jr. Member
  • *****
  • Posts: 76
  • Karma: +7/-0
    • forumul lui viorel
orecchette al pomodori e rucola
« on: May 03, 2014, 02:28:14 PM »
un pranz lejer si foarte aromat

aveti nevoie de 250gr orecchette (paste de casa in forma de lingurita)
200ggr pomodorini (ciliegini sau rosii mici)
o mana de rucola
cateva frunze de busuioc
trei catei de usturoi
un dovlecel mic
3/4 dintr-un pahar de ulei de masline
sare, piper dupa gust

eu am gatit asa:
am pus pastele la fiert (maxim 8-10 min) dupa care le-am pus la scurs intr-o sita
intr-o tigaie am pus uleiul peste care am aruncat dovlecelul taiat felii foarte subtiri impreuna cu un catel de usturoi
cand dovlecelul a luat o culoare maronie am adaugat rosiile taiate jumatati si ceilalti doi catei de usturoi taiati marunt
am copt pentru inca 5 minute dupa care am adaugat pastele scurse plus verdeata (rucola si busuiocul) taiate bucati mari
am continuat coptura pentru inca 1-2 minute amestecand compozitia
se poate adauga piper si sare dupa gust, eu prefer sa le las asa si sa adaug doua linguri de ricota (branza dulce pasteurizata)
se servesc cu un pahar de merlot sau cabernet
pofta mare!!!




















« Last Edit: May 03, 2014, 05:15:57 PM by viorel »