Author Topic: caracatita cu cartofi  (Read 66730 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

viorel

  • Administrator
  • Jr. Member
  • *****
  • Posts: 76
  • Karma: +7/-0
    • forumul lui viorel
caracatita cu cartofi
« on: May 25, 2014, 11:59:10 AM »

reteta originala italiana cu fructe de mare
aportul de calorii este in jur de 300Kcal pentru o portie
timp de gatit cca o ora jumatate


avem nevoie de
una bucata caracatita medie
4 cartofi medii-mari
o ceapa
un catel de usturoi
jumatate de pahar de ulei de masline
un pahar de vin alb sec
patrunjel
oregano

mod de preparare
se curata caracatita de intestine, cioc etc
se taie in bucati medii
intr-o tigaie cu fund gros se pune la calit ceapa taiata impreuna cu un catel de usturoi zdrobit
cand s-au rumenit se adauga caracatita taiata impreuna cu un pahar de apa si un pahar de vin alb
se acopera si se lasa la copt pentru cca o ora
daca scade prea mult se mai adauga o jumatate de pahar de apa sa nu se prinda de fundul cratitei
se adauga dupa catrofii taiati felii rotunde ca pentru musaca
daca este necesar se mai adauga apa (nu exagerati, eventual mai adaugati pe parcurs o ceasca)
se lasa la copt pentru inca 20-30 min in functie de cartofi si de sos (cartofii trebuiesc copti iar sos cat mai putin)
aproape de final se adauga un praf de oregano si patrunjelul taiat fin
incercati sa nu amestecati prea mult pentru a pastra forma cartofilor
se serveste cu un vin alb sec
pofta buna!!!